La Diputación de Sevilla, a través de Prodetur-Turismo de la Provincia ha abierto el plazo para la inscripción, hasta el próximo 5 de noviembre, de su tradicional Concurso de Recetas Caseras de Arroz, donde pretenden rescatar los tradicionales platos aljarafeños de Aznalcázar, Coria del Río, Gelves, La Puebla del Río, Palomares del Río y San Juan de Aznalfarache.
El objetivo de este evento, que cumple este año su decimoctava edición, es rescatar las recetas de platos de arroz ya olvidadas o desconocidas por muchos sevillanos, al objeto de ir incorporándolas a las cartas de los establecimientos de restauración de la comarca del Guadalquivir-Doñana, así como al resto de municipios de la provincia.
En esta ocasión, el certamen se celebrará, con las pertinentes medidas de prevención sanitaria, el sábado 7 de noviembre, a partir de las 12:00 horas, en la caseta municipal del recinto ferial de Palomares del Río, donde también tendrá lugar la entrega de premios una vez finalizado el evento.
En el certamen puede participar cualquier persona mayor de edad, siempre que no represente a ningún establecimiento hostelero, y resida en cualquiera de los 12 municipios de la conocida como Ruta del Arroz, integrada por Aznalcázar, Coria del Río, Dos Hermanas, Gelves, Isla Mayor, La Puebla del Río, Las Cabezas de San Juan, Lebrija, Los Palacios y Villafranca, Palomares del Río, San Juan de Aznalfarache y Utrera.
Según establecen las bases, disponibles para consulta en www.turismosevilla.org , las recetas deben tener como base principal el arroz en cualquiera de sus modalidades (nunca como guarnición), ya sea caldoso, meloso o paella, siguiendo métodos tradicionales a la vieja usanza. Las personas interesadas deberán enviar el formulario cumplimentado al correo-e concursorecetas@prodetur.es
Los participantes, que competirán por uno de los cinco premios que ofrece el certamen, de entre 100 y 500 euros, dispondrán de elementos básicos para la elaboración del plato, como bombona de butano, serpentín, los aceites de oliva virgen extra de Sabores de la Provincia de Sevilla, arroz de grano redondo y agua. El resto de ingredientes e instrumentos necesarios para la realización de las recetas serán aportados por los candidatos.