El municipio de Tomares se convertirá el próximo fin de semana del Día de Andalucía en un punto de encuentro para los amantes de la Semana Santa y la gastronomía tradicional con la celebración de «Entre Cornetas y Tapas», el I Festival de Gastronomía Cofrade, que tendrá lugar del viernes 27 de febrero al domingo 1 de marzo en los Jardines del Conde de la Hacienda Santa Ana, sede del Ayuntamiento.
El evento, organizado por el Ayuntamiento de Tomares, la Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia y la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, nace con el objetivo de impulsar la hostelería local, promocionar la cocina tomareña y poner en valor las tradiciones culturales vinculadas a la Cuaresma. Se trata de una cita novedosa en la localidad que aspira a consolidarse como referente gastronómico en estas fechas previas a la Semana Santa.
Durante tres días, el festival reunirá a doce establecimientos hosteleros de Tomares, que ofrecerán algunos de los platos más representativos de la gastronomía de Cuaresma y Pascua. Potaje de vigilia con acelgas, bacalao y huevo duro, garbanzos con espinacas, buñuelos y croquetas de bacalao, bacalao con tomate y pimientos morrones, ajo blanco, patatas viudas, pisto o sopa de ajo formarán parte de la propuesta culinaria, junto a postres tradicionales como torrijas y pestiños.
El recinto contará con 12 stands gastronómicos, dos barras para el servicio de bebidas y un mercadillo de productos y artesanía cofrade, en un entorno emblemático de la localidad. El festival abrirá sus puertas el viernes 27 de febrero, de 20:00 a 23:00 horas, mientras que el sábado 28 de febrero y el domingo 1 de marzo el horario será de 12:30 a 23:00 horas.
Además, se concederán premios del jurado y del público a la Mejor Tapa y al Mejor Postre de Semana Santa, convirtiendo la cita en un plan ideal para disfrutar en familia o con amigos. «Entre Cornetas y Tapas» se presenta así como una oportunidad para saborear la tradición culinaria de la Cuaresma y vivir la antesala de la Semana Santa en uno de los enclaves más destacados de la provincia de Sevilla.